家事– category –

塩麹はスーパーでもよく目にしますが、醤油麹はご存知でしょうか？ 私は発酵食品が好きで、塩麹も醤油麹も何度も作っていますが、醤油麹の方が圧倒的に美味しいと感じています。 それもそのはず、醤油麹には旨み成分であるグルタミン酸が塩麹の10倍も含ま...

最近テレビ、雑誌やアプリ広告などで最近よく見かける買い物アプリ、「KAUCHE（カウシェ）」。 様々なメディアにも取り上げられ、2025年5月には累計400万ダウンロードを突破しています。 物価高の中、「ゲームで育てた作物が自宅に届く」という新しいシス...

酵素を取り入れるために、生野菜を積極的に摂りたいですよね。 しかし、家事・育児に追われ、野菜を洗ったり切ったりする時間がないので、どうしてもカット済み野菜が中心になってしまいます。 カット野菜だと栄養価も落ちるし、彩りも単調になりがち。 せ...